Memahami Vitamin & Mineral adalah judul buku karya Tim Dapur Naskah, diterbitkan oleh Sarana Ilmu Pustaka (Bandung) sekitar tahun 2009-2015, yang menjelaskan peran penting vitamin dan mineral sebagai nutrisi esensial untuk fungsi tubuh, pertumbuhan, serta pencegahan penyakit, dan sumbernya harus diperoleh dari makanan karena tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri.
Buku ini diterbitkan dengan maksud agar masyarakat dan pihak-pihak yang mendapat tugas membina budidaya buah papaya dan jeruk dapat lebih memahami cara-cara mengelola budidaya baik skala kecil maupun skala besar.