00000nam 2200000 4500 INLIS000000000000221 20220920105231 0010-0821000221 ta 220920################g##########1#ind## 978-979-002-670-4 664.6 664.6 ROS p Rosmawaty Perangnangin Pengolahan kolagen dari kulit ikan nila / Rosmawaty Perangnangin cetakan pertama jakarta : Penebar swadaya, 2014 60 halaman : ilustrasi ; 23 cm x 15 cm Murniyati Nurhayati Wahyu Rahmad Dalam buku ini dijelaskan mengenai pengenalan mengenai kolagen, teknologi pengolahan, hingga analisis finansialnya. Tujuan penulisan buku ini adalah sebagai acuan bagi pembaca agar memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah kulit ikan nila menjadi kolagen. Dengan demikian, buku ini dapat digunakan sebagai pedoman untuk membangun industri pengolahan kolagen sehingga dapat meningkatkan nilai tambah kulit ikan. indrustri 49072/JBPUBEK/2016 00000000441/JBPUBEK/2016 00000000442/JBPUBEK/2016 00000020940/JPUBEK/2016 24149/JBPUBEK/2016 37010/JBPUBEK/2016 49073/JBPUBEK/2016 49074/JBPUBEK/2016