=LDR  00000nam  2200000   4500
=001  INLIS000000000010024
=990  ##$$a 26901/JBPUBEK/2009
=005  20221012110449
=035  ##$$a 0010-1022000790
=245  ##$$a Variasi masakan kambing /$c penyusun, Tim Dapur DeMedia ; penyunting, Yullia T.
=250  ##$$a Cet. 2
=260  ##$$a Jakarta :$b DeMedia Pustaka,,$c 2008
=300  ##$$a 49 hlm. : $b ilus. ; $c 23 cm.
=850  ##$$a JKPNPNA
=006  aa   g      000 0
=007  ta
=008  221012################g##########0#ind##
=020  ##$$a 978-979-1471-11-4
=040  ##$$a JKPNPNA $b ind
=041  ##$$a ind
=082  ##$$a 641.8
=084  ##$$a 641.8 VAR
=090  ##$$a CB-D.9 07-3402
=520  ##$$a Selama ini, daging kambing sering dituding sebagai penyebab terjadinya penyakit hipertensi (tekanan darah tinggi) dan kolesterol. Padahal, sebenarnya tidak demikian. Sebuah penelitian menyebutkan kandungan lemak jenuh (pemicu kolesterol) pada daging kambing lebih rendah dibandingkan dengan lemak jenuh pada daging ayam dan sapi. Daging kambing tidak akan membahayakan kesehatan apabila diolah secara benar. Salah satu caranya adalah membuang lemak yang menempel pada daging kambing dan menggunakan bumbu rempah yang banyak. Selain bisa menghilangkan bau pada kambing, bumbu rempah juga berfungsi sebagai antioksidan yang bisa mencegah terjadinya penyakit jantung dan kolesterol. Menyantap kambing tidak akan jadi masalah, asalkan diimbangi dengan mengonsumsi makanan berserat, seperti buah dan sayuran. Jadi, Anda tidak usah takut makan daging kambing. Imbangi saja dengan makan buah dan sayuran.

Selama ini, daging kambing sering dituding sebagai penyebab terjadinya penyakit hipertensi (tekanan darah tinggi) dan kolesterol. Padahal, sebenarnya tidak demikian. Sebuah penelitian menyebutkan kandungan lemak jenuh (pemicu kolesterol) pada daging kambing lebih rendah dibandingkan dengan lemak jenuh pada daging ayam dan sapi. Daging kambing tidak akan membahayakan kesehatan apabila diolah secara benar. Salah satu caranya adalah membuang lemak yang menempel pada daging kambing dan menggunakan bumbu rempah yang banyak. Selain bisa menghilangkan bau pada kambing, bumbu rempah juga berfungsi sebagai antioksidan yang bisa mencegah terjadinya penyakit jantung dan kolesterol. Menyantap kambing tidak akan jadi masalah, asalkan diimbangi dengan mengonsumsi makanan berserat, seperti buah dan sayuran. Jadi, Anda tidak usah takut makan daging kambing. Imbangi saja dengan makan buah dan sayuran.