Buku ini menjelaskan bahwa menu hidangan dari jamur telah lama dikenal masyarakat dan memiliki cita rasa yang tidak kalah lezat dibandingkan daging. Jamur sering menjadi pilihan utama bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian karena kemampuannya menggantikan peran daging dalam berbagai masakan. Selain itu, buku ini juga menyinggung sejarah kelezatan jamur yang sudah diakui sejak masa Dinasti Ming di Cina.